Unilibrary. Oliy ta'lim muassasalarining yagona elektron kutubxona axborot tizimi.

Сборник рецептур на хлеб и хлебобулочные изделия

Сборник рецептур на хлеб и хлебобулочные изделия предназначен для работников хлебопекарной отрасли. В сборник включены рецептуры на хлеб и хлебобулочные изделия, вырабатываемые по государственной и отраслевой документации.

Контроль и автоматизация производства хлебопекарных дрожжей

Дана характеристика производства хлебопекарных дрожжей как объекта управления. Рассмотрены средства к системы автоматизации и контроля процессов подготовки сырья, культивирования микроорганизмов, сепарирования, фильтрования, сушки дрожжей. Описано метрологическое обеспечение производства. Книга предназначена для инженерно-технических работников дрожжевого производства.

Methodical text-book on the theme of All about Uzbekistan

Ushbu uslubiy qo‘llanma o‘lkashunoslik materiali sifatida takdim qilindi. Asosiy vazifa o‘lkashunoslik materillari asosida mantiqiy fikrlash, fikrni ifodalash, takomillashtirish va og‘zaki nutqning o‘stirishdir.

Kriminologiya

Mazkur uslubiy qo‘llanma Namangan davlat universiteti davlat huquqi va boshqaruvi kafedrasi professor o‘qituvchilari, kriminologiya faoliyati bilan shug‘ullanuvchi soha mutaxassislari va ilmiy tadqiqotchilar, shuningdek, oliy ta’lim tizimida ta’lim olayotgan talabalar, magistrlar hamda akademik litsey o‘quvchilari uchun mo‘ljallangan.

Товароведение, технология и экспертиза пищевых продуктов животного происхождения

Эта книга рассмотрены технология получения молока и молочных продуктов, технология убоя сельскохозяйственных животных, птицы и кроликов, товароведная характеристика молока и молочных продуктов, мяса убойных животных.

Методическое пособие по проведению практических занятий по дисциплине "Академическое письмо и ораторство"

Данное методическое пособие составлено в соответствии с учебной программой по дисциплине "Академическое письмо". В сборнике представлены упражнения и тесты по всем разделам курса.

Elektron pedagogika va mul'timedia vositalari

Ushbu uslubiy qo'llanma yangi innovatsion pedagogik texnologiyalar yo'nalishiga bag'ishlangan bo'lib, unda turli sohalarda dars beruvchi professor o'qituvchilar uchun dars berishning bir qancha interfaol zamonaviy usullar hamda dasturiy-texnik vositalarning imkoniyatlari yoritilgan.

Biznes strategiyasi

Ushbu uslubiy qo'llanmada "Biznes strategiyasi" fanidan kurs ishini yazish uchun o'rnatilgan umumiy qoidalar, mavzuni tanlash, ma'lumotlarni to'plash va o'rganish, reja tuzish, xulosa va takliflarni asoslash, uni rasmiylashtirish, taqriz yozish va himoya qilish kabilar bo'yicha ko'rsatmalar berilgan.

Основы микробиологии, гигиены и санитарии на предприятиях мясной и птицеперерабатывающей промышленности

Повышение качества выпускаемых продуктов питания неразрывно связано с созданием надлежащих санитарно-гигиенических условий на всех этапах производства. Это особенно важно для мясной промышленности, поскольку мясо и изделия из него являются скоропортящимися продуктами.

Консервирование продуктов животного происхождения при субкриоскопических температурах

В книге освещены как теоретические аспекты, так и экспериментальные исследования действия частичного кристалообразования на биологические объекты и мышечную ткань мяса, рыбы и птицы . Представлены результаты исследования биофизических, биохимических, структурно -механических , гистохимических, микробиологических и других изменений в процессе хранения под мороженных продуктов животного происхождения .

Консервирование мяса холодом

Рассмотрены основы холодильной обработки мяса. Описаны способы охлаждения, замораживания и размораживания, а также изменения мяса во время холодильной обработки. Приведены условия транспортировки охлажденного и замороженного мяса. Даны технические основы производства холода. Большое внимание уделено уровню развития и перспективам холодильной обработки мяса.

Внеклассная работа по физике: содержание и методика проведения

В пособии изложены общеметодические принципы подготовки и проведения вечеров и конференции по физике. Даны рекомендации для выбора тематики и составления программ мероприятий. Подробно описано проведение тематических вечеров и конференций по физике. Для преподавателей физики профтехучилищ. Может быть полезно учителям средней школы и студентам педвузов.

Metallurgiya asoslari

Ushbu uslubiy qo`llanma metallar, qora va rangli metallurgiya haqida tushunchalarni, cho`yan, po`lat ishlab chiqarish jarayonlarini va unda qo`llaniladigan dastgohlar haqida ma‘lumotlarni, og`ir rangli me-tallarni, oltin va kumush, volfram va molibden va yengil metallarni ishlab chiqarish texnologiyalarini o`z ichiga olgan.

Олий ва ўрта махсус ўқув юртлари кутубхоналарининг йиллик иш режа ва ҳисоботини тузиш

Ушбу қўлланмада Олий ва ўрта махсус касб-ҳунар уқув юртлари кутубхона фаолиятини режалаштириш ва ҳисоботи тузиш учун асосий бажариладиган ишлар ва миқдорий кўрсаткичлари берилган,бажариладиган ишлар миқдорини ҳисоблаш ва ўқув юрти кутубхоналари,уларнинг бўлинмалари режа,ҳисоботини тузиш бўйича услубий тавсиялар берилган.

O'zbekiston Respublikasi byudjet tizimi

Ushbu qo'llanmada oliy ta'limning 5A231301 - "Pensiya ishi" magistratura yo'nalishi uchun "O'zbekiston Respublikasi byudjet tizimi" fanidan kurs ishlari mavzularini tanlash, yozish, rasmiylashtirish, ilmiy adabiyotlardan foydalanishning o'ziga xos xususiyatlari to'g'risida yo'llanma berilgan.

Производство бройлеров

В книге описаны технологические процессы производства племенной и товарной продукции бройлерной промышленности. Изложены системы выращивания, содержания, нормативы и режимы воспроизводства и создания конечного продукта — гибридных цыплят-бройлеров. Представлены ресурсосберегающие приемы при производстве бройлеров.