-
San’at. San’atshunoslik
-
Adabiyot. Adabiyotshunoslik. Xalq og‘zaki ijodiyoti
-
Adabiyot. Adabiyotshunoslik. Xalq og‘zaki ijodiyoti
-
-
-
-
-
-
Философия музыки теория и практика искусства maqam
Комментированный перевод и исследование трактата о музыке Фахр ад-Дина Рази (ХII-XIII вв.), а также первое издание русского перевода трактата о музыке Анонима XIV в.
-
Zeitgenossische Osterreichische Literatur
Мазкур ўқув қўлланмадан олий ўқув юртларининг немис тили ўрганувчи талабалари, магистрлари, аспирантлари, илмий-тадқиқотчилари, жаҳон адабиётдан сабоқ берадиган олий ўқув юртлари ўқитувчилари ва Австрия адабиёти, маданияти ҳамда санъати билан қизиқувчи барча китобхонларга мўлжалланган.
-
Psixodiagnostika va eksperimental psixologiya
Talabalar amaliy, seminar va tajriba mashg‘ulotlarida fan yuzasidan zarur amaliy ko'nikma va malakalarga ega bo‘lishi lozim, shu borada mazkur o’quv qo‘llanma talabalarga yordamchi bo‘Ia oladi.
-
Psixodiagnostika va eksperimental psixologiya
Talabalar amaliy, seminar va tajriba mashg‘ulotlarida fan yuzasidan zarur amaliy ko'nikma va malakalarga ega bo‘lishi lozim, shu borada mazkur o’quv qo‘llanma talabalarga yordamchi bo‘Ia oladi.
-
-
Vagonlarning elektr jihozlari
Kitobda temiryól vagonlari haqida, ularni elektr bilan táminlash, tadqiqi, hisoblash usullari bayon etilgan
-
Полуфабрикаты из мяса и овощей
Книга знакомит с технологией производства разнообразных полуфабрикатов из мяса и овощей, с условиями их хранения и кулинарным предназначением. Многочисленные рецепты дают возможность приготовить не только полуфабрикаты, но и раз- личные блюда из них, характерные для болгарской кухни.
-
Применение холода в производстве виноградных вин и концентрированных соков
В обзоре использована иностранная литература и обобщен зарубежный опыт применения искусственного холода в производстве виноградных вин и кон- центрированных соков. Приводится описание технологического оборудования, способов использования холода при брожении и осветлении вин, а также при концентрации ВИН и соков.
-
-
Производство молока и молочных продуктов с наполнителями и витаминами
Книга посвящена технологии новых видов молочных продуктов, обогащенных различными наполнителями (плоды, ягоды, соя, солод, молочный белок). На основе обобщения проведенных исследований и значительного литературного материала описаны технологические параметры производства молока, кисломолочных напит- ков, десертов, творожных изделий с использованием наполнителей животного и растительного происхождения. Описаны новые технологические процессы производства кисломолочных продуктов с увеличенным (до 30 дней) сроком хранения и оборудование для получения этих продуктов.
-
Советуем приготовить
Слово «коктейль» в буквальном переводе означает «петушиный хвост». Это распространенные напитки, состав которых входят различные крепкие и сухие виноградные вина, конь- Яки и фруктовые соки, сиропы и молочные изделия, фрукты, а в некоторых случаях и ароматизирующие вещества.
-
Сухие завтраки из зерновых продуктов
Описываются сырье и материалы для производства сухих зерновых завтраков, виды и схемы производства хлопьевидных и взорванных зерновых продуктов, кукурузных пало- чек, толокна. Излагается технология получения сухих завтраков из муки, крупы и крахмала.
-
Сравнительная типология немецкого и русского языков
Настоящая книга является первым опытом создания пособия по курсу сравнительной типологии немецкого и русского языков, изучаемому в педагогических институтах с 1974/75 учебного года.
-
Таджикские национальные сладости
Данная работа является первой попыткой рассказать читателям о многообразном, богатом ассортименте сладостей национальной кухни народов Средней Азии, обобщить многочисленные рецепты их приготовления. В ней дается так- же описание u характеристика исходного сырья, излагаются присмы приготовления и условия хранения готовых изделий.
-
Чай
В книге, адресованной широкому кругу читателей, рассказано об истории, производстве, свойствах и способах употребления чая. Большое внимание уделено современной классификации чаев, типов, видов, разновидностей, промышленных и торговых сортов чая. Приведены данные о химическом и витаминном составе чая, о его пищевой ценности.
-
La France
В книг По Франции представлены оригинальные тексты, посвященные важнейшим событиям общественно политической и культурной жизни Франции на различных этапах ее исторического развития от эпохи формирования французской нации до конца XIX века.