Unilibrary. Oliy ta'lim muassasalarining yagona elektron kutubxona axborot tizimi.

Общественное питание

В сборник включены статьи, посвященные актуальны м проблемам экономики, технологии н технического оснащения предприятий общественного питания . В них проводится анализ опыта предприятий, работающих по новой системе планирования и экономического стимулирования ; рассматриваются вопросы управления объединенными кулинарными предприятиями , основы технологии производства полуфабрикатов . позволяющей сократить потер н сырья и снизить себестоимость продукции

Основы звукоператорской работы

Книга иллюстрирована.Для студентов, звукорежиссеров, звукооператоров, инженеров звукозаписи, работников кино, ТВ и смежных областей.

Проектирование и строительство предприятий пищевой промышленности

В книге автора из ГДР рассматриваются прогрессивные с точки зрения градостроительства принципы размещения предприятий пищевой промышленности, приведены современные решения производств, входящих в состав комплексов, сформулированы технологические и эксплуатационные требования к строительным конструкциям.

Английский язык.

Пособие предназначено для развития диалогической и монологической речи английского языка и рассчитано на лиц, ранее не изучавших этот язык или имеющих слабые умения и навыки в области практического владения им.

ПРАКТИКУМ ПО ГРАЖДАНСКОМУ ПРАВУ. Часть II

Рекомендован в качестве учебного пособия для проведения практических занятий по гражданскому праву Санкт-Петербургским государственным университетом. Сборник содержит материалы, необходимые для проведения практических занятий по курсу «Особенная часть гражданского права».

Mustaqil o'zbekiston tarixi (O'zbekiston eng yangi tarixi)

Hozirgi O'zbekistonda yuz bepayotgan jaratonlar ham o'zining qudratliligi va shiddatkorligi bilan ajralib turadi.

Turon milliy yakka kurashi

Mazkur o`quv qo`llanmada Turon milliy yakkakurashi tarixining, mustaqillikka erishganimizdan keyingi rivoji, mashg`ulotlar o`tkazishning vosita va usullari keng yoritiladi. Guruhli va individual darslarni o`tkazish usuliga, texnik, taktik tayyorgarlikda jangovor ko`nikmalarni rivojlantirishga alohida e`tibor qaratilgan. Shuningdek, mashq qilish jarayonini tashkil etish va o`qitish usuli, jismoniy, texnik - taktik va psixologik tayyorgarlik vosita va usullari haqida malumotlar berilgan.

Контроль качества продукции общенственного питания

Качество продукции общенственного питания определяется как совокупность полезных свойств пищи, обусловливающих ее пригодность удовлетворять потребности населения в полноценном питании.

Основы стратегического менеджмента

Предлагаемая читателю книга Клиффа Боумэна поможет восполнить пробел в литературе по стратегическому управлению. Она содержит интересный теоретический материал, большое количество практических примеров и конкретную деловую ситуацию с заданиями.

Защитные лакокрасочные покрытия в химических производствах

В книге рассматриваются вопросы защиты аппаратуры и оборудования от воздействия агрессивных сред в условиях химических производств с помощью лакокрасочных покрытий . Значительное место отводится правильному выбору лакокрасочных материалов и покрытий для различных условий эксплуатации , а также технологии их применения. Большое внимание уделяется лакокрасочным материалам на основе полимеров, оборудованию, применяемому в производстве работ, а также подготовке поверхности под защитные покрытия. При ведены системы лакокрасочных композиций, рекомендуемых для защиты металлов в различных агрессивных средах.

Зараутсой тилсимлари

Асар маънавиятимиз тарихи ва ўлкашунослик борасида ўз ўрнига эга яхшигина қўлланма бўлиши ҳам мумкин.

Kurashchilarni tayyorlash texnologiyasi

Ushbu o ‘quv qo‘llanma sport faoliyati (faoliyat turlari bo‘yicha) ta’lim yo ‘nalishi bo‘yicha ta’lim olayotgan talabalar uchun mo‘ljallangan. O'quv qo‘llanmada sportning kurash turi bo‘yicha sportchilarni tayyorlash jarayonini uslubiy va amaliy asoslari negizida tushunchalar berilgan.

Стратегический менеджмент

Опыт использования деловой игры “ДЕЛЬТА” в БГЭУ и других учебных заведениях Беларуси и России показал, что она позволяет значительно повысить качество учебного процесса и сделать его увлекательным. Она разработана так, что позволяет участникам чувствовать себя настоящими менеджерами, ориентирует на работу в группе, вырабатывает системное мышление плюс способность действовать.

Личность и общество

Содержание предмета «Личность и общество» направлено на разъяснение этих проблем и формирование у учащихся навыков непосредственного участия в сложных процессах окружающей их социальной действительности.

Производство мучных кондитерских изделий в общественном питании

В книге рассматриваются вопросы концентрации кондитерского производства, его комплексной механизации и автоматизации, внедрения новых и совершенствования существующих технологических процессов. Основное внимание автор уделяет повышению качества кондитерских изделия за счет улучшения технологии производства изделий из дрожжевого, бисквитного, заварного, песочного, слоеного и других видов тесто, а также отделочных полуфабрикатов. Большое внимание уделяется также внедрению стандартов на мучные кондитерские изделия. организации и методам контроля за качеством последних

Bacterial Resistance to Antimicrobials

This book explores many of the aspects of the growing problem posed by antibiotic-resistant bacteria. The book represents a unique contribution to the continuing discussion of the best ways to respond to the challenge posed by resistant bacteria.