-
-
Iqtisodiyotning boshqa tarmoqlari
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Качество зерна-второй урожай
Из этой книги читатель узнает много интересного о зерне основных продовольственных культур, познакомится с его составом и свойствами, продуктами, вырабатываемыми из зерна, методами хранения. Книга расскажет о том, какие процессы происходят в зерне, уже убранном с полей и заложенном в хранилища, и как человек, регулируя эти процессы, может не только не потерять, но и повысить качество зерна. Для массового читателя.
-
Технология мясо-и птицепродуктов
В книге даны сведения о сырье и типах предприятий мясной и птицеперерабатывающей промышленности. Описаны технологические процессы убоя скота и птицы, разделки туш, процессы обработки продуктов, полученных после убоя, их холодильной обработки, процессы производства колбас и колбасных изделий, консервов, полуфабрикатов, пищевых жиров, а также технической продукции и изделий широкого потребления из кости, рога, пера и пуха. Специальный раздел посвящен производству лечебных препаратов из сырья, получаемого на мясокомбинатах. Книга предназначена для учащихся техникумов мясной промышленности.
-
Расчет инженерных конструкций на упругом основании
В книге изложены разработанные автором методы расчета инженерных конструкций и сооружений, лежащих на упругом основании; методы расчета балок постоянного и переменного поперечного сечений; шарнирно связанных балок; низких и высоких свайных ростверков; сплошных, сетчатых, прямоугольных плит с отверстиями и без отверстий; круглых сплошных и кольцевых плит и плит сложной конфигурации в плане; многопролетных много- этажных рам; подземных конструкций и сооружений; ограждающих конструкций на горизонтальные нагрузки; дано определение крена жестких фундаментов и взаимного влияния близко расположенных сооружений на их крен, а также дан расчет подпорных стен. Приведены примеры из практики н даны расчетные таблицы. Для расчетов на ЭВМ выведены окончательные уравнения как в обычной, так и в матричной форме.
-
Конституции стран - членов СНГ
Сборник конституций государств -членов СНГ включает официальные тексты Основных Законов России, Украины, Беларуси, Молдовы, Армении, Грузии, Азербайджана, Казахстана, Узбекистана, Кыргызстана, Таджикистана и Туркменистана.
-
Маънавият ва ешлар
Мазкур рисолада мамлакатимизда ешлар маънавиятини юксалтириш масаласида олиб борилаетган ишлар, уларнинг ахамияти, бу борадаги долзарб масалалар хакида кискача фикр юритилади.
-
Устройство и эксплуатация электроустановок компрессорных станций
В книге рассмотрены основные вопросы электроснабжения, устройства, эксплуатации и ремонта электроустановок компрессорных станций. Даны их электрические схемы. Приведены все типы применяемых высоковольтных электроприводов с полупроводниковыми и машинными возбудительными устройствами.
-
Экономико-математические модели
Важнейшее значение имеет внедрение математических методов в экономическую науку, широкое использование в планировании электронно-вычислительной техники. Этим проблемам и посвящается книга. В ней рассказывается об экономико-математичыских моделях. использование которых способствует повышению уровня планирования народного хозяйства.
-
Технология солода и пива
Пивоваренная промышленность Чехословакии является одной из наиболее развитых отраслей пищевой промышленности республики и обладает богатым и весьма интересным опытом. Особенности выращивания специальных сортов ячменя и хмеля для производства солода и пива, особенности ведения технологических процессов, специальные приемы работы, применяемые с успехом в Чехословакии, весь богатейший опыт чехословацкого пивоварения представляют несомненный интерес для работников советской пивоваренной промышленности.
-
Теплофизические основы процесса выпечки
В книге рассматривается процесс выпечки как процесс гнгротермической природы, в котором явлення переноса тепла и влаги играют решающую роль. В связи с этим подробно рассматриваются тепло- и массообмен в процессе выпечки, термический эффект физико-химических процессов при выпечке, образование формы хлеба и структуры мякиша и т. д.
-
Теплофизические основы процесса выпечки
В книге рассматривается процесс выпечки как процесс гнгротермической природы, в котором явлення переноса тепла и влаги играют решающую роль. В связи с этим подробно рассматриваются тепло- и массообмен в процессе выпечки, термический эффект физико-химических процессов при выпечке, образование формы хлеба и структуры мякиша и т. д.
-
Законодательные основы рынка
В книге изложены модель реформ, авторы анализируют экономико-исторические предпосылки, обусловившие неизбежность проводимых в суверенном Узбекистане преобразований.
-
Технология хлебопекарного производства
В книге излагаются научные основы технологии хлебопекарного производства. Рассмотрены хлебопекарные свойтва основного сырья; технологические процессы На отдельных стадиях производства и хранения хлеба; технологические потери и затраты, а также выход готовой продукции; дефекты и болезни хлеба; пути улучшения качества хлеба; ассортимент хлеба и хлебных изделий и вопросы их пищевой полноценности и качества.
-
Практическое руководство по технической микробиологии молока и молочных продуктов
Книга состоит из двух частей: общей и специальной. В об- щей части даны приемы микробиологических исследований молочных продуктов и аппаратура для этого (микроскоп, термостаты, автоклавы и т. д.). Приведены классификация микробов, а также культуральные, биохимические и морфологические признаки их.
-
Методические указания по предмету: Химическая чистка текстильных изделий. Для студентов, обучающихся по направлениям 5320400 – Химическая технология (текстильная промышленность) 5-семестр
Целью предмета является изучение теоретических и методологических основ, а также современных методов химической чистки текстильных материалов, а также исследование закономерностей протекающих химических технологических процессов при химической чистке изделий.
-
Оптимизация радиоэлектронных устройств по совокупности показателей качества
В книге рассматриваются три основные случая оптимизации, синтез оптимальной структуры устройства, выбор оптимальной структуры устройства из конечного числа известных вариантов и отыскание оптимальных значений параметров устройства.
-
Хранение и переработка овощей плодов и ягод
Рассмотрены биологические основы хранения плодов и овощей, описаны временные и постоянные хранилища и холодильники, приведены особенности хранения отдельных видов плодоовощной продукции. Изложены общие вопросы переработки и технологии производства раз- личных видов консервов из плодов, ягод и овощей. Особое внимание уделено требованиям к сырью для переработки. К основным разделам давы лабораторно-практические занятия. Для учащихся средних ПТУ. Учебник можно использовать при профессиональном обучении рабочих на производстве.